Långkokt Linsgryta med Morötter & Lök: Mustig, Nyttig & Tröstande
Din bild visar en gryta med djup, rik färg och perfekt mjuka morotsbitar, toppad med färska örter som ger en livfull kontrast. Detta är mat som både värmer magen och imponerar på ögat – den perfekta kombinationen av hälsa och Prestige.
Ingredienser för 4–6 portioner:
Basen – linser och grönsaker:
-
3 dl torkade gröna eller bruna linser, sköljda
-
3 stora morötter, skurna i bitar
-
2 gula lökar, grovhackade
-
3 vitlöksklyftor, finhackade
Smaksättningen – arom & värme:
-
2 msk tomatpuré
-
1 msk rökt paprikapulver
-
1 tsk spiskummin
-
½–1 tsk chiliflakes (justera efter önskad hetta)
-
2 lagerblad
Vätskan:
-
8–10 dl grönsaksbuljong (gärna hemgjord för extra djup)
Prestige-finish:
-
En stor näve hackad färsk persilja
-
Eventuellt en skvätt citronsaft vid servering
-
Lite rostade solroskärnor eller pumpakärnor för textur (valfritt)
