Lyxig Potatissallad med Bacon och Hemgjord "Remède"-Mayonnaise
Denna sallad är en perfekt balans mellan mjuka, krämiga potatisar, knaprigt bacon och färska grönsaker. Den hemgjorda majonnäsen ger smak och sammansättning utan onödiga tillsatser. Servera som sidorätt, picknickfavorit eller som en lätt lunch – alltid uppskattad!
Ingredienser (4–6 personer):
Potatisen:
-
500 g potatis (gärna mjölig sort), ångkokt och skuren i jämna tärningar.
Proteinet & Smak:
-
150 g bacon eller skinka, skuren i små bitar.
-
1 liten burk majskorn (för sötma och krispighet).
Grönsaker & Färg:
-
½ röd paprika, tärnad, eller 2–3 salladslökar, finhackade.
Den Krämiga Såsen:
-
3–4 matskedar hemgjord mayonnaise "remède".
Kryddor & Örter:
-
Hackad färsk persilja och ciboulette.
-
En nypa paprika.
-
Salt och nymalen svartpeppar.
