Mjuk Äppelkaka "3 Äpplen & Mandel"

Mjuk Äppelkaka "3 Äpplen & Mandel"

Hemligheten bakom denna ljuvliga textur (synlig på ditt foto när smeten hälls i formen) är att vispa ägg och socker ordentligt tills blandningen blir ljus och nästan tredubblar i volym. Genom att hälla smeten över äpplena som på ditt visuella exempel skapas små “fickor” av mjukhet som kontrasterar med mandelns krispiga yta. Resultatet blir en saftig, lätt kaka med vackert gyllene topp och dekorativ finish.

Ingredienser:

Fruktbasen

• 3 äpplen (t.ex. Belle de Boskoop eller Granny Smith för lite syra och fräschör)

Smeten (synlig på ditt foto som luftig och krämig)

• 3 ägg

• 1 glas mjölk (ca 200 ml)

• 250 g vetemjöl

• 1 paket bakpulver

• 100 g socker

• 80 g smör, smält

Topping

• En näve flagad mandel

Finish

• Florsocker till pudring

Steg-för-steg-förberedelse:

1. Förbered formen:

   • Klä en rektangulär bakform med bakpapper.

   • Skala och kärna ur äpplena. Skär dem i jämna bitar.

2. Placera äpplena:

   • Lägg äppelbitarna i botten av formen.

   • Alternativt kan du blanda äpplena direkt i smeten om du vill ha en mer integrerad fruktighet.

3. Vispa ägg och socker:

   Nästa »»