I en stor skål, vispa ägg och socker kraftigt tills blandningen blir ljus och luftig.
-
Detta steg är avgörande för att kakan ska få sin mjuka, nästan luftiga konsistens.
Tillsätt vätska och fett:
-
Häll i det smälta smöret och mjölken. Rör försiktigt tills allt är jämnt blandat.
Inkorporera de torra ingredienserna:
-
Sikta ner mjöl och bakpulver i smeten.
-
Rör försiktigt tills du får en slät och krämig smet, utan klumpar.
Häll smeten över äpplena:
-
Fördela smeten jämnt över äppelbitarna i formen.
-
Använd en spatel för att försiktigt jämna ut ytan.
Topping:
-
Strö rikligt med flagad mandel över smeten.
-
Detta skapar en vacker, krispig kontrast mot den mjuka kakan.
Grädda:
-
Förvärm ugnen till 180°C.
-
Grädda kakan i 30–35 minuter. Kontrollera med en sticka – den ska komma ut ren och mandeln gyllene.
Avsvalning:
-
Låt kakan svalna i formen i 5–10 minuter.
-
Lyft försiktigt upp kakan med bakpapper och låt den svalna helt på ett galler.
Touche finale:
