Nyttig och Lättbakad Kesolimpa
Det här brödet är perfekt för dig som vill ha ett näringsrikt alternativ till frukost, mellanmål eller som matbröd under veckan. Kombinationen av keso, ägg och havregryn ger en härlig saftighet samtidigt som limpan håller sig fräsch längre än många andra bröd.
Brödet är dessutom lätt att göra – inga jäsningar, inga avancerade ingredienser och bara en ugnsform behövs. Det är idealiskt för både nybörjare i köket och för dig som vill ha en snabb hälsosam lösning.
Ingredienser:
-
Keso: 500 g (ett stort paket).
-
Ägg: 4 stycken.
-
Havregryn: 8–10 dl (beroende på hur fast du vill ha degen).
-
Bakpulver: 2 tsk.
-
Salt: 1 tsk.
-
Valfritt för extra crunch: 1 dl solroskärnor, linfrön eller pumpafrön.
-
Smaksättning (valfritt): En nypa kanel eller muskot för en mild smakförstärkning.
Så här gör du:
-
Förbered ugnen:
Sätt ugnen på 200°C. Klä en brödform med bakplåtspapper eller smörj den lätt med olja för att undvika att brödet fastnar. -
Blanda våta ingredienser:
Lägg keso och ägg i en stor bunke. Rör om tills smeten blir jämn och slät. -
Tillsätt torra ingredienser:
Blanda havregryn, bakpulver, salt och eventuella fröer i en separat skål. Rör sedan ner i keso- och äggblandningen. -
Arbeta ihop degen:
Blanda allt noggrant till en jämn, kletig smet. Konsistensen ska vara tjock men ändå rörbar. Om degen känns för lös, tillsätt lite mer havregryn. -
Forma limpan:
Klicka ner smeten i brödformen och jämna till ytan med en spatel eller sked. Om du vill kan du strö över några frön eller havregryn på toppen för en rustik look. -
Grädda:
