-
Värm en stor stekpanna på medelvärme.
-
Tillsätt lite smör och olivolja.
-
Lägg brysselkålen i pannan med den skurna sidan nedåt.
-
Låt dem steka 5 till 7 minuter utan att röra dem.
-
De ska bli gyllenbruna och lätt krispiga.
3. Gör dem mjuka:
-
Tillsätt den hackade vitlöken.
-
Krydda med salt och svartpeppar.
-
Sänk värmen något.
-
Lägg på ett lock och låt dem steka ytterligare 5 minuter.
-
Nu ska brysselkålen vara mjuk inuti.
4. Tillsätt såsen:
-
Häll grädden i pannan.
-
Tillsätt den grovkorniga senapen.
-
Rör försiktigt så att alla brysselkål täcks av såsen.
5. Smält osten:
-
Strö den rivna osten över rätten.
-
Låt den smälta långsamt i såsen.
-
Rör försiktigt tills såsen blir tjock och glansig.
6. Sista smaksättningen:
-
Ta bort pannan från värmen.
-
Pressa lite citronsaft över rätten.
-
Detta ger en frisk smakbalans.
