Rostade Grönsaker "Gourmet": En Explosion av Färger & Smak
Det finns inget som slår doften av nyrostade grönsaker direkt ur ugnen. Denna rätt är en hyllning till enkelheten där råvarornas naturliga sötma får stå i centrum. Som man ser på dina bilder skapar de gyllene potatisarna och de livfulla morötterna en tallrik som är lika vacker som den är nyttig, med en perfekt karamelliserad yta och ett mjukt, smältande inre.
Ingredienser för en färgstark tallrik:
Basen:
-
3–4 potatisar
-
2 stora morötter
-
1 rödlök eller gul lök
Det Gröna (Synligt på bilden):
-
1 huvud färsk broccoli, delad i buketter
Marinaden (Hemligheten):
-
3 msk olivolja
-
1 msk av din hemmagjorda persillagemix
-
1 tsk torkad timjan eller rosmarin
-
Salt och nymalen svartpeppar
-
1 pressad vitlöksklyfta (Kockens touch)
Steg-för-steg metod:
1. Förberedelserna:
Sätt ugnen på 200°C. Skala och skär potatis och morötter i munsbitar. Dela löken i klyftor. Genom att hålla bitarna ungefär lika stora säkerställer du jämn rostning, precis som på dina bilder.
