-
Låt pajen kylas helt i formen innan du tar ut den för att skära, annars kan saften rinna ut.
-
Pudra ett lätt lager florsocker över pajen precis innan servering.
-
Servera som den är eller med en klick vispad grädde, vaniljsås eller glass för extra lyx.
Variationer & tips:
-
Småkorniga blåbär fungerar bäst för jämn gräddning.
-
För mer sötma och smakdjup, tillsätt en tesked vaniljsocker eller citronskal till bären.
-
Vill du ha en mer rustik look, låt kanterna på degen vara lite ojämna, precis som på klassiska lantpajer.
-
Kan förberedas några timmar i förväg – smaken sätter sig ännu bättre när den får stå.
-
Passar även perfekt till fester, sommarfikor eller brunch.
