-
Sätt in bröden i ugnen.
-
Grädda i 25–30 minuter.
-
Kontrollera med fingrarna: brödet är klart när det låter ihåligt om du knackar på undersidan.
-
Låt bröden svalna på galler innan du skär i dem – detta bevarar skorpan krispig.
Serveringstips:
-
Skiva brödet ljummet och servera med smör och ost.
-
Perfekt till soppor, grytor eller som bas för rustika smörgåsar.
-
För en extra smakdimension kan du strö över lite majsmjöl eller rågmjöl på toppen innan gräddning.
Variationer:
-
Surdegsversion: Byt ut 100 ml av vattnet mot surdeg för djupare smak.
-
Nötigt bröd: Tillsätt 50 g rostade valnötter eller solrosfrön.
-
Kryddigt bröd: En nypa torkad rosmarin eller timjan i degen ger aromatiska toner.
Detta bröd är inte bara vackert att se på, det är också otroligt smakrikt och saftigt inuti, med en skorpa som knastrar när man bryter en bit. Det är det perfekta rustika brödet för frukost, lunch eller middag, och tack vare den enkla metoden kan vem som helst lyckas med det.
