Sätt ugnen på 225°C.

Grädda bullarna mitt i ugnen i cirka 8–10 minuter.

De ska få en vacker gyllene färg.

När de kommer ut ur ugnen låter du dem svalna på galler under en bakduk.

Det hjälper bullarna att behålla sin mjukhet.

Gör semlorna färdiga:

När semmelbullarna har svalnat skär du av toppen.

Gröp ur lite av innanmätet och blanda det med mandelmassa och lite mjölk.

Fyll bullarna med blandningen.

Toppa med vispad grädde och lägg tillbaka locket.

Avsluta med ett lätt lager florsocker.

Varför dessa bullar är så älskade:

Semmelbullar och vaniljbullar är en viktig del av svensk fikakultur.

De är:

Att baka dem hemma gör upplevelsen ännu bättre eftersom doften och smaken blir mycket rikare än i butiksköpta bullar.