Små rullar med keso – fransk inspiration
Dessa små rullar är mjuka, smöriga och lätt söta, perfekta för fika eller som en liten dessert. Receptet kommer från Frankrike och smälter i munnen – alla dina vänner kommer att älska dem!
Hemligheten ligger i att använda mjukt smör och keso av bra kvalitet, samt att vila degen i kylen innan bakning. Detta ger rullarna en perfekt konsistens och gör dem enkla att forma.
Ingredienser:
Fyllning & Smak
-
250 g keso (fint mixad eller silad för extra mjukhet)
-
100 g mjukt smör
-
2 äggulor
-
100 g socker
Torrt & Struktur
-
250 g vetemjöl
-
1 tsk bakpulver
Dekoration
-
Pulveriserat socker till garnering
Steg-för-steg:
1. Förbered degen:
-
I en stor skål, blanda keso, mjukt smör, äggulor och socker.
-
Rör tills blandningen är helt jämn och krämig.
-
Tillsätt mjölet och bakpulvret gradvis, och arbeta degen försiktigt tills den blir smidig och mjuk.
