-
Skala äpplena och skär dem i små kuber.
-
Smält smöret i en stekpanna och tillsätt äppelbitarna. Strö över lite socker och låt dem sjuda på låg värme tills de är mjuka och lätt karamelliserade.
Tips: Vill du ha en mer kryddig smak? Lägg till lite kanel eller kardemumma i äppelfyllningen – det blir magiskt!
Stekning av pannkakorna:
-
Fyll en spritspåse (eller en ren plastpåse med avklippt hörn) med smeten.
-
Värm en stekpanna med lite smör.
-
Spritsa små rundlar av smeten i pannan.
-
Lägg en sked av äppelfyllningen ovanpå varje pannkaka och täck med lite mer smet.
-
Stek pannkakorna gyllene på båda sidor. Var försiktig så att de inte bränns – kikärtsmjöl kan bli snabbt brunt om värmen är för hög.
Tips: Servera pannkakorna varma med en klick yoghurt, lite honung eller färska bär på toppen. Det ger extra färg och smak!
