Tortillarullar med grönsaker och gräddeost – Perfekt för picknick eller fest

adminon

Tortillarullar med grönsaker och gräddeost – Perfekt för picknick eller fest

Dessa tortillarullar är enkla att laga, fyllda med färska grönsaker och smörig gräddeost. De är perfekta som förrätt, till picknick, lunchlåda eller som en snabb middag. Receptet kombinerar krämighet från färskosten med crunch från paprika, morötter och broccoli, vilket ger en harmonisk balans mellan smaker och texturer.

Hemligheten till de perfekta rullarna ligger i att låta dem vila i kylskåpet innan skivning. Detta gör att de blir fasta, lättskurna och att fyllningen inte rinner ut när man serverar.

Ingredienser (4 stora rullar):

Basmaterial

  • 4 stora mjöltortillor (ca 25 cm, mjuka)

  • 225 g färskost, mjuk

  • 1–4 dl gräddfil eller grekisk yoghurt

Ost och grönsaker

  • 1–2 dl riven cheddarost

  • 1–4 dl riven mozzarellaost

  • 1–2 dl hackad röd paprika

  • 1–2 dl rivna morötter

  • 1–3 dl hackad grön lök

  • 1–2 dl små broccolibuketter, hackade

Kryddor

  • 1–4 tsk vitlökspulver

  • 1–4 tsk lökpulver

  • 1–4 tsk salt

  • 1–8 tsk svartpeppar

  • Valfritt: 1 msk ranchkrydda eller färska örter (persilja, dill)

Förberedelse:

1. Förbered den krämiga glasyren:

  1. Ta fram en medelstor skål.

  2. Blanda mjukad färskost med gräddfil eller grekisk yoghurt tills den är helt slät och krämig.

  3. Rör i vitlökspulver, lökpulver, salt och svartpeppar.

  4. Tillsätt valfri ranchkrydda eller färska örter för extra smak.

  5. Smaka av och justera kryddningen efter behov.

2. Blanda i grönsaker och ost:

Nästa »»