Ugnsbakad grönsaks- och ostgryta – en varm, krämig och hjärtlig rätt för hela familjen

Ugnsbakad grönsaks- och ostgryta – en varm, krämig och hjärtlig rätt för hela familjen

Det här är en rätt som verkligen känns som hemma. En sådan måltid som samlar alla runt bordet, där doften från ugnen sprider sig i hela huset och skapar en känsla av trygghet, värme och omtanke. Den ugnsbakade grönsaks- och ostgrytan är inte bara vacker med sina färgglada grönsaker, den är också full av näring, smak och den där krämiga konsistensen som gör att man vill ta en portion till.

Perfekt för både vardag och helg, när du vill laga något som är både hälsosamt och riktigt gott. Kombinationen av broccoli, blomkål och andra grönsaker tillsammans med ägg och smält ost skapar en rätt som känns både mättande och balanserad. Det är en måltid som både vuxna och barn älskar, och som lätt kan bli en favorit i ditt kök.

Ingredienser

1 broccolihuvud
Salt
2 msk mjölk (till broccolin)
400 g blomkål
2 msk mjölk (till blomkålen)
1 lök
1 morot
1 vitlöksklyfta
Champinjoner (valfri mängd)
1 röd paprika
1 gul paprika
Körsbärstomater (valfri mängd)
4 ägg
5 msk solrosolja
130 g mjöl
500 ml mjölk
Persilja (valfri mängd)
150 g riven ost

Steg 1 – Förbered broccolin

Koka upp vatten i en kastrull och tillsätt lite salt samt mjölk. Lägg i broccolin och låt den koka i cirka 2 minuter. Häll av vattnet och ställ åt sidan.

Steg 2 – Förbered blomkålen: