Ugnsbakad gryta med nötkött och kål – enkel, varm och full av känsla

Ugnsbakad gryta med nötkött och kål – enkel, varm och full av känsla

Det här är en rätt som inte bara handlar om mat utan om känslan av hem, värme och de där små stunderna i vardagen när allt får sakta ner och familjen samlas runt bordet utan stress. Det är en ugnsbakad gryta med nötkött och kål som passar perfekt för trötta dagar när man vill laga något enkelt men ändå riktigt gott, något som känns som en kram i form av mat och som fyller hela köket med doften av trygghet och hemlagad kärlek. När barnen springer runt och väntar på middag och man själv vill ha något snabbt men ändå näringsrikt, då är det här receptet en räddare i vardagen som aldrig gör en besviken.

Ingredienserna är enkla men tillsammans skapar de något magiskt och smakrikt där kålen blir mjuk, söt och saftig i ugnen medan nötköttet ger djup, kraft och en känsla av riktig husmanskost. Det är en rätt som inte kräver mycket förberedelse men som ändå känns som att man har lagt ner tid och omtanke, vilket gör den ännu mer speciell när den serveras på bordet.

Ingredienser

1 litet grönkålshuvud (ca 450–900 g), tunt strimlat
450 g nötfärs
1 tsk salt
1/2 tsk svartpeppar
1 tsk vitlökspulver
1 tsk lökpulver
1 dl riven cheddarost
1 dl tomatsås
1/2 dl köttbuljong
1 msk olivolja eller smör till formen

Tillagning: