-
Surdeg eller jäst: Surdeg ger mer komplex smak, medan jäst går snabbare.
-
Vitlök: Hacka fint eller pressa, men inte för mycket – annars kan smaken bli för stark.
-
Örter: Rosmarin, timjan eller oregano fungerar alla bra. Tänk på att strö lite extra på toppen för dekor.
-
Vätska: Ljummet vatten hjälper jästen eller surdegen att aktiveras bättre.
-
Ingen knådning: Lång jäsning gör jobbet åt dig – det är de gasbubblor som utvecklas som ger brödet luftigt inkråm.
-
Förvaring: Förvara brödet i papperspåse i rumstemperatur upp till 2 dagar.
Detta vitlöksbröd utan knådning visar att man kan skapa professionellt bröd hemma utan att knåda timtals. Den krispiga skorpan, de luftiga bubblorna inuti och de aromatiska örterna gör det till en riktig höjdare på bordet, lika vacker som på ditt foto.
